穴水町　特産品

もずく・このわた・くちこ

穴水湾のもずくは、「絹もずく」と呼ばれます。「このわた」は、なまこの内臓を漬け込んだもの。「くちこ」は、なまこの卵巣を乾燥させた珍味です。

■岩田水産
TEL：0768-52-0628

能登の一夜干盛

丸干しイカ、丸干しいわし、はちめみりん、ふぐみりん等

■渚水産
TEL：0768-52-0286

オリジナルホームページ

能登海藻セット

手摘み干し岩のり、初芽手作り岩のり（生）

■マルサカ
TEL：0768-57-1410

赤まむし粉末

穴水の山中で育ったまむしの粉末

■能登まむし養畜場
TEL：0768-52-0733

赤土すいか

ミネラル分に富んだ能登の赤土と昼夜の温度差がある気候は、歯触り、甘みともに美味しいすいかを育てます。

■おおぞら農協穴水支店
TEL：0768-52-1172

栗（丹波、伊吹ほか）

穴水町の東部、二子山周辺は、栗の産地です。栗拾いも行っています。

■池田栗園
TEL：0768-58-1922

手作り　かぶとみそ

自作の米と国産大豆を使った、田舎仕込みの味噌

■高尾商店
TEL：0768-58-1234

かぶら寿し

穴水のかぶら寿しは、白かぶらを使い、鯖を挟み込みます。さっぱりとした味が特徴です。

■牛谷内農園
TEL：0768-58-1193
■曽良かぶら寿し生産組合
TEL：0768-58-1180

きびだんごっ粉・きびっこ餅

農村の日常の食料だったキビ団子（の粉）、キビ餅を今に伝えています。

■沖波きび加工組合
TEL：0768-57-1223

能登城山餅

穴水町の銘菓

■泉花月堂
TEL：0768-52-0203

能登ワイン

能登産の葡萄を100％使用した本格生ワイン

■能登ワイン株式会社
TEL：0768-58-1577

オリジナルホームページ

欅工芸品

■（株）谷口
TEL：0768-52-1255

あすなろこけし

檜科のアテの木は、あすなろとも呼ばれ、穴水町でも多く植林されている、石川県の県木です。あすなろを使った手作りの人形です。

■あすなろこけし工房
TEL：0768-52-0220

能登峨山きりしま

きりしまはつつじ科の植物で、「峨山きりしま」は、６５０年の古木から、さし木で繁殖させたものです。峨山禅師往来の道にちなんで命名されました。

■中橋園芸店
TEL：0768-52-1470

（資料提供：穴水町物産協会）