穴水町

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移住支援型チャレンジショップ(レストラン営業)経営者募集

 穴水町は能登半島の中央部に位置し、海岸部の延長60kmに及ぶ美しい景観のリアス式海岸は、天然の漁港としても利用されています。
 一年を通し豊富な食材に溢れる穴水町では、四季折々、旬の食材をテーマにした「まいもんまつり」を開催しており、特に、冬の食材「かき」は非常に人気が高く、特別イベントとして催される「雪中ジャンボかきまつり」は、毎年4万人を超える来場者で賑わいます。
 このような観光資源や特産品を活かしチャレンジショップにおいて、飲食店を一定期(最長5年間)経営しながら同施設内で居住し、将来的には穴水町における起業を見据えて定住いただける方を募集します。

【募集概要】

施設概要
(1) 所在地
 ・石川県鳳珠郡穴水町字大町は27

(2) 構 造
 ・鉄骨造 アルミニウム板葺 3階建  延べ床面積 426.62㎡
  ※詳細は、別添平面図のとおり

(3) 建築年
 ・昭和60年9月

(4) 設備等
 ・店舗営業に関する設備(厨房設備など)及び居住のための設備・備品等は、応募者負担での整備となります。

応募資格
次の要件をすべて満たすことが必要になります。

(1) 概ね年齢25歳以上、50歳未満の夫婦又はパートナーの2名以上で移住できる方。

(2) 3大都市圏をはじめとする石川県外の都市地域等から生活拠点を穴水町に移し、住民票を異動させることが可能な方。

(3) 応募者は個人経営者のみとし、飲食店経営に関する経験年数を直近3年以上とし、現在も経営に携わっていること、若しくは飲食店等における従事経験年数が5年以上の方。

(4) 飲食店営業に係る食品衛生責任者(調理師、栄養士、食品衛生責任者講習修了者等)及び調理に関する有資格者(調理師、栄養士)を従事させること。
※この場合、食品衛生責任者と調理に関する有資格者が同一者であっても構いません。

(5) 過去3年間に食品衛生法による行政処分を受けていないこと。

(6) 市町村税等を完納している方。

(7) 経営が決定した応募者は、別紙「宣誓書」を提出していただくこと。
※決定後、上記要件に違反することになった場合には、チャレンジショップの経営から撤退していただくことがあります。

営業条件
(1) 営業開始時期 
 ・個別相談に応じます。

(2) 営業時間
 ・営業時間については、別途協議するものとします。

(3) 契約期間
 ・契約は年度毎に締結し、最長5年間とします。

(4) 営業種目
 ・飲食店営業(レストラン営業)

(5) 店名、メニュー、料金
 ・出展申込書により提案していただきますが、メニューについては食品衛生法上の飲食店営業(アルコール類含む)の範囲内で設定していただきます。
  当施設の雰囲気にふさわしいメニュー等の提案をお願いします。

(6) 営業状況報告
 ・毎月の営業状況報告書を、翌月の10日までに穴水町政策調整課まで提出していただきます。

(7) 各種保険の加入
 ・火災保険及びレストラン営業にあたり必要な保険に加入していただきます。

(8) その他
 ・上記以外の事項については、別途協議のうえ決定します。

応募者が負担する経費等
(1) 施設使用料  
 ・要相談
(2) 必要な費用
 ・光熱水費、衛生管理、ごみ処理、消耗品、必要な保険等のチャレンジショップ経営に必要な全ての費用(必要な各種手続きにかかる経費を含む)については、全額応募者の負担とします。
 ・既存設備以外のイス・テーブル等の家具類、什器備品及び食器等は必要に応じて応募者の負担で用意するものとします。
 ・軽微な改修については、応募者の負担で実施するものとします。

選定方法
(1) 実績及び事業計画(人員配置、月間収支、メニュー、経営の基本方針等)を記載した申込書の提出を受け決定します。なお、申込書において虚偽の申告があった場合は、審査対象外とします。

 【第1次審査】
  書類審査により、第1次審査合格者を選定します。

 【第2次審査】 
  面接等により、最終合格者を選定します。(必要に応じて、試食を行う場合があります。)

応募方法
1) 提出書類
    ① 申込書(様式第1号)
    ② 事業計画書(様式第2号)
    ③ 資格、免許証等の写し
    ④ 納税証明書

(2) 提出先
    穴水町政策調整課 
    〒927-8601
    石川県鳳珠郡穴水町字川島ラの174
    TEL 0768‐52‐3627
    FAX 0768‐52‐0395
    E-mail 
kikaku3@town.anamizu.lg.jp

    ※書類の提出は、持参及び郵送どちらでも可とします。
    ※受付時間は、土日祝日を除く午前9時から午後5時までとします。
  
(3) その他
  提出された書類は返却しないものとします。また、審査の上で追加資料の提出を求めることがあります。

募集要項・応募様式
・穴水町移住支援型チャレンジショップ(レストラン営業)経営者募集要項(PDF)
申込書(様式第1号)(WORD)
事業計画書(様式第2号)(EXCEL)

平面図(1F~3F)(PDF)
備品リスト(PDF)
建物写真等(PDF)

  

アクロバットリーダーのダウンロード 募集要項をダウンロードするには、AcrobatReaderが必要です。

お問い合わせ
穴水町政策調整課
電話: 0768-52-3625
FAX: 0768-52-0395

穴水町役場

〒927-8601 石川県鳳珠郡穴水町字川島ラの174番地
Tel 0768-52-0300(代表) Fax 0768-52-1196 E-mail
anamizu@town.anamizu.lg.jp

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